Ingredientes
- 1 Libra de carne de segunda
- 5 Berenjenas
- 2 Cebollas
- Salsa de tomate
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
La carne se picada en pedazos medianos, se sazona con sal y pimienta y se pone a freír en un poco de aceite. Cuando ya esté seca, se le agregan las cebollas picadas, y se deja cocinar por 10 minutos. Se le adicionan las berenjenas ya peladas y cortadas en pedazos un poco más grandes que la carne, la salsa de tomate, 1 litro de agua caliente, sal y pimienta. Se cocina a fuego lento por media hora.
- 1 Libra de carne de segunda
- 5 Berenjenas
- 2 Cebollas
- Salsa de tomate
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
La carne se picada en pedazos medianos, se sazona con sal y pimienta y se pone a freír en un poco de aceite. Cuando ya esté seca, se le agregan las cebollas picadas, y se deja cocinar por 10 minutos. Se le adicionan las berenjenas ya peladas y cortadas en pedazos un poco más grandes que la carne, la salsa de tomate, 1 litro de agua caliente, sal y pimienta. Se cocina a fuego lento por media hora.
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