Berenjenas a la Doble Queso

Ingredientes
- 6 Berenjenas
- 1 Frasco de Salsa de tomate
- Queso Parmessano
- Queso pera
- Sal al gusto

Preparación

Se parten las berenjenas en rebanadas delgadas a lo largo. Se ponen en agua de sal un rato. Se escurren y se fríen en abundante aceite. Cuando estén listas se van colocando en un molde refractario bañándolas con salsa de tomate, que­so parmessno rallado, queso en pera en tajadas delgadas y así sucesivamente hasta ter­minar con salsa y queso. Se lleva al horno a 180º C. hasta que dore.