Ingredientes
- 6 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharada de cebolla finamente picada
- 5 Cucharadas de harina
- 1 Taza de caldo de pollo
- 2 Tazas de leche
-3/4 Cucharadita de sal
-3/4 Libra de brócoli
- 1 Una pizca de pimienta
-1/4 Cucharadita de nuez moscada
- 6 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharada de cebolla finamente picada
- 5 Cucharadas de harina
- 1 Taza de caldo de pollo
- 2 Tazas de leche
-3/4 Cucharadita de sal
-3/4 Libra de brócoli
- 1 Una pizca de pimienta
-1/4 Cucharadita de nuez moscada
Preparación
Mezcle mantequilla, cebolla y brócoli en porciones pequeñas. Cocine hasta que el brócoli esté blando, agregue harina y revuelva. Gradualmente, adicione el caldo de pollo, leche, sal, pimienta y nuez moscada; revuelva hasta que la mezcla este homogénea. Cocine en medio, hasta que la sopa esté ligeramente espesa; revuelva ocasionalmente. Pase la sopa por el procesador de alimentos o por la licuadora. Colóquelo al fuego nuevamente por 10 minutos, revuelva una vez.
Mezcle mantequilla, cebolla y brócoli en porciones pequeñas. Cocine hasta que el brócoli esté blando, agregue harina y revuelva. Gradualmente, adicione el caldo de pollo, leche, sal, pimienta y nuez moscada; revuelva hasta que la mezcla este homogénea. Cocine en medio, hasta que la sopa esté ligeramente espesa; revuelva ocasionalmente. Pase la sopa por el procesador de alimentos o por la licuadora. Colóquelo al fuego nuevamente por 10 minutos, revuelva una vez.
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